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Dreamteam für albanische Spezialitäten

Naser Hajrizaj (46) ist 1992 aus Mitrovica (Kosovo) in die Schweiz
geflohen. Der damals 20-jährige entdeckte in der Schweiz seine Liebe
zur Gastronomie. Er arbeitete zunächst als Hilfskoch, entwickelte sich
jedoch schnell weiter und wurde mit den Jahren zu einem angesehenen
Küchenchef für italienische und schweizerische Küche. Naser hat sich
in der Gastronomie mit seinen Hamburgern, die er zur späten Stunde
im angesagten albanischen Club «Rinora 4» in Rümling (Schweiz) briet,
bereits einen Namen gemacht.
Kelmend Shtufis (23) Familie stammt aus Prizren (Albanien), er
selbst ist in Zara (Kroatien) aufgewachsen. Kelmends Familie führt in
Kroatien mehrere Restaurants, sodass er schon früh Kontakt zur GastroBranche bekam. Er half vor allem im Service mit und hat sich aufgrund
seiner langjährigen Erfahrung zu einem echten Experten entwickelt.
Zusammen sind Naser und Kelmend das «Team Rina Grill»!
Sie wünschen sich für Emmen ein Restaurant, welches gleichzeitig auch
als Begegnungsstätte für Menschen albanischer Herkunft dient. Bei
Qebap und Pasul kann wunderbar ein Austausch zwischen albanischen
Freunden stattfinden. Dazu zählen Menschen albanisch-sprachiger
Herkunft, aber auch die Schweizer und andere Nationalitäten.